Ce sont des macarons "à la française" que je fais, c'est-à-dire sans meringue italienne. Mais je compte bientôt essayer l'autre façon car il semblerait que les couleurs résistent mieux à la cuisson.
Les amateurs de café en rafollent ! Sa ganache est composée de chocolat blanc, de café soluble et d'arôme café. Des ingrédients simples qui révèlent tous les arômes du café.
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